Főzelék recept
| Kukoricafőzelék |
||
| Rendkívül finom, olcsó és tápláló főzelék, remek szénhidrátforrás. Nagyon gyorsan elkészíthető, s csak néhány hozzávalóra van szükségünk az elkészítéséhez. Hozzávalók 1 kukoricakonzerv (kb. 350-400 gramm) 3 dl tej 5dkg margarin liszt só cukor |
 Flickr by trekkyandy
|
|
A kukoricát margarinon felforrósítjuk. Ezután egy evőkanál liszttel meghintjük, majd jól átkeverjük, és folyamatosan kevergetve lassan hozzáöntjük a szobahőmérsékletű tejet. Sózzuk, cukrozzuk, 5-10 percig főzzük az egészet, s már el is készültünk. Kínálhatjuk magában, párolt vagy sült hússal, fasírozottal. |
||
| Tökfőzelék Az egyik legolcsóbb főzelék fajta, emellett könnyen és gyorsan elkészíthető. Bár nyáron van a szezonja, mélyhűtött formában egész évben elérhető, s ez a típus általában már előre gyalult, így ezt a fázist megspórolhatjuk. |
||
| Hozzávalók 0,6-0,7 kg mirelit tök 1 közepes fej vöröshagyma 1 kis csokor kapor 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál liszt olaj só ecet |
 Flickr by Herbai
|
|
A finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük. A mirelit tököt felengedjük, s kinyomkodjuk belőle a nedvesség nagy részét. Rádobjuk a hagymára, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk, meghintjük a finomra vágott kaporral, majd az egészet puhára főzzük. Nem szabad szétfőzni, akkor jó, ha már puha, de még van egy kis tartása. Ekkor a lisztet egy pohár tejföllel kikeverjük. Szedünk hozzá a főzelék levéből néhány evőkanálnyit, ezzel is elkeverjük, majd az egészet a főzelékhez öntjük, és simára keverjük. Öntünk hozzá egy teáskanál enyhe ecetet. Épp csak forralunk rajta egyet, majd készen is van, tálalhatunk. Kínáljunk mellé sült virslit vagy fasírtot. |
||
| Krumplifőzelék |
||
| A burgonya nem véletlenül az egyik legalapvetőbb táplálékunk, hiszen kiváló szénhidrát forrás, továbbá olcsó és számtalan módon elkészíthető. A krumplifőzelék elkészítése még a főzelékek között is kifejezetten egyszerűnek számít, a burgonya keményítőtartalma miatt ugyanis nincs szükség lisztre a főzelék sűrítéséhez. Hozzávalók 0,6-0,7 kg krumpli 1 db húsleves kocka 1 pohár tejföl 1-2 babérlevél |
 Flickr by sweet mustache
|
|
A burgonyát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk, és feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. Hozzámorzsoljuk a leveskockát, adunk hozzá babérlevelet, és a krumplit puhára főzzük. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt, jól átkeverjük, majd a krumpli egy részét áttörjük. Készen is vagyunk, tálalhatjuk a finom krumplifőzeléket néhány karika sült kolbásszal és egy szelet kenyérrel. |
||